Unsere Geschichte
Im Jahr 1657 wurde der Tippeler in Schwaz zum ersten Mal urkundlich erwähnt...
Der Tippeler hat im Laufe der Geschichte mehrere Namen – doch die Schönheit des Hauses bliebt über die Jahrhunderte unverändert und blieb, wie durch ein Wunder, auch vor dem großen Brand im Jahr 1809 verschont. Heute begeistern nicht nur die schönen Stuben: diese Kombination aus guter Wirtshausküche mit Pfiff und feinsten Getränken ist in der Silberstadt einzigartig.
Der heutige „Tippeler” findet als „Hofwirtshaus zum kalten Keller” erstmals im Jahre 1657 urkundliche Erwähnung. Zeitgenössische Kupferstiche der Tiroler Stadt Schwaz zeigen einen als „Fugger´sches Handelshaus” bezeichneten Gebäudekomplex mit 3 Türmen. Es dürfte also durchaus auch im Interesse der habsburgischen Verwalter gelegen sein den Handelsreisenden des 17. Jahrhunderts eine hochwertige Verköstigung und Beherbergung anbieten zu können.
Somit war der Tippeler - als „Gasthof zur Krippe“ - ein klassisches „Schildwirtshaus”, also im Besitz einer „städtischen Dauerschankgerechtigkeit” ausgestattet mit dem Privileg, nicht nur Personen, sondern auch Ross und Wagen zu beherbergen. Der Wirt war verpflichtet zur Einhaltung der städtischen Ordnung, er mußte Schutz und Frieden garantieren. Städtische Schildwirtshäuser waren gehobene Häuser und sollten „mit allen nothwendigkheiten (insonderheit guethen gedrankh, haber und heue), damit die raisente waß haben khönnen, bösser alß bißhero versehen seyn”.
Daher bezieht sich auch der lang gebräuchliche Name „Gasthaus zur Krippe” eher auf die Futterkrippe der Pferde, als auf die christliche Inszenierung der Geburt Jesu.
Johann Georg Trautmann - zeitgenössische Darstellung einer brennenden Stadt - um 1800
Seit 1363 gehörte das Land Tirol ununterbrochen zum Herrschaftsbereich der Habsburger. Gelegentliche Unzufriedenheit mit der Wiener Regierung änderte nichts an der Kaisertreue der Tiroler. Da letzte Reste der einstigen Sonderstellung des Landes und großzügige Privilegien über die Jahrhunderte erhalten werden konnten, lebte der überwiegende Teil der vorwiegend ländlichen Bevölkerung relativ zufrieden und eins mit Gott und den Bergen.
Dann der Schock von Austerlitz: Das österreichsiche Kaiserhaus verliert 1805 Tirol an Napoleon Bonaparte und das verbündete Bayern. Ein neues Herrscherhaus, die Abschaffung der alten Landesverfassung, höhere Steuern, das Verbot vieler Bräuche und Eingriffe ins religiöse Leben - überhastet durchgeführte Reformen, und nicht zuletzt die seit Kaiser Maximilian geltende Befreiung vom Militärdienst außerhalb der Landesgrenzen und damit einhergehende Zwangsrekrutierungen schürten die Unzufriedenheit der Tiroler.
Auch aufgestachelt vom Hause Habsburg erhob sich der Volkszorn gegen die Besatzer, und entfesselte den „Tiroler Freiheitskampf ” unter Andreas Hofer. Im Zuge letzer Rückzugsgefechte und als Vergeltungsmaßnahme ließ der bayerische General Wrede am 15.Mai 1809 die mittelalterliche Bergwerksstadt Schwaz niederbrennen. Bis nach München soll man in der Nacht den über Schwaz und Vomp liegenden Feuerschein gesehen haben.
Obwohl der Häuserzahl nach nur die Hälfte von Schwaz vernichtet wurde, so war es in Wirklichkeit fast der ganze Ort. Hier im Zentrum, dem ehemaligen Geschäfts - und Gewerbeviertel blieben kaum 15 Häuser (darunter das Gasthaus Tippeler) vom Brande verschont, die diesen Namen verdienen. Alle anderen „Häuser” waren größtenteils elende Hütten, die vom ärmsten Teil der Bevölkerung bewohnt wurden. Glück und Wohlstand, Bürgerhaüser und Gemeindebauten, in jahrhundertelanger Arbeit erichtet, wurden binnen weniger Stunden von einer grausamen
Soldateska hinweggefegt. Um 1810 zählte Schwaz nurmehr 3. 800 Einwohner. 1814, nach dem Wiener Kongress wurde Schwaz erneut Teil der habsburgischen K&K Monarchie.
„Teuer erkämpfte Freiheit“
Das „Hofwirtshaus zum kalten Keller” , das Gasthaus zur Krippe, der TIPPELER ist der einzig erhaltene zentrumsnahe Gasthof nach
dem verheerenden Schwazer Brand von 1809.
Das gastronomische Konzept des Schwazer Traditionsgasthauses beruht auf der klassischen Wirtshausarchitektur des 17.Jahrhunderts die damals - auch räumlich - zwischen einfachem „Fußvolk” und „besseren Herrschaften” unterschied. Erstere fanden im Erdgeschoß Platz, zweitere in den Stuben im darüber befindlichen Stockwerk.
Dieser gastronomischen „Rangordnung” sei natürlich widersprochen, und wir bitten jeden Gast auch in unsere historischen Restaurants im 1. Stockwerk.
Von Besonderheit waren hier um die Jahrhundertwende vor allem zwei Räumlichkeiten, die sich auch in alten Ansichten in unsere Zeit herübergerettet haben. Da ist einmal der rankenbemalte Saal im 2. Stock zu erwähnen, der wie sonst kein anderes Gastlokal im alten Schwaz ausgestattet war sowie das sogenannte Künstlerzimmer indem tatsächlich alle Künstler der Stadt verkehrt haben sollen und diesen Raum mit ihren Kunstwerken ausgestattet haben. - Eine Tradition die wir gerne und erneut aufleben lassen möchten.
Bis zum endgültig gastronomischen Aus in den späten 60er Jahren wurde der Gasthof von den Wirtsleuten Tschaufesser geführt. Nach beinahe 50-jährigem Leerstand und der beherzten Renovierung durch die Firma Hörhager erlebt der Tippeler im Jahre 2019 nun seinen 2. Frühling.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch im TIPPELER,
dem ältesten Wirtshaus der Silberstadt Schwaz.
